Destacado, Gourmet

Formas de preparar banderillas de aceitunas

Las banderillas de aceitunas rellenas son ideales para un picoteo con amigos o para acompañar en las mesas de invitados. Hay diversas maneras de hacerlas en casa pero todas son muy sencillas. Lo ideal es saber el gusto de los comensales para adaptarte con los ingredientes o hacer un “mix” de diferentes sabores y dejar a todos impresionados. 

Utilizaremos aceitunas gordales deshuesadas y, en al saco de que la salmuera sea demasiado fuerte, mételas un poquito en agua, durante 15 minutos. Después córtalas por un lado y rellénalas, no es necesario dividirlas del todo en dos mitades, simplemente cortar por un lado y dejarlas como un librito. Aunque, no todas las aceitunas deben ir rellenas, puedes añadir ingredientes a la banderilla sin que vayan en el interior. 

Como decíamos, los rellenos y la forma de preparar las banderillas son infinitas pero nosotros te proponemos algunos: 

  • Aceituna + Mejillón en escabeche + cebolla encurtida.
  • Aceituna con dado de queso + dátil envuelto en bacon. 
  • Aceituna con un trozo de tomate seco + taco de queso + anchoa.
  • Aceituna con dado de queso + loncha de jamón ibérico o lomo.
  • Aceituna +boquerón en vinagre + tira de pimiento del piquillo.
  • Aceituna + salmón ahumado envolviendo queso tierno.
  • Aceituna + anchoa + tomate cherry.
  • Aceituna + cubito de mozzarella + hoja de albahaca.
  • Aceituna + tiras de pimiento rojo + bacalao en aceite.
  • Aceituna + picadillo de salami + queso en porciones. 

Una vez terminamos de rellenar nuestro aperitivo, sellamos con un palillo de dientes. Es recomendable conservar en frío hasta el momento de servir. 

 

 

 

22 febrero, 2018

Sobre el autor

esglam


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Close